こってり日の出（旦那用）

旦那の好物、日の出ラーメン

日の出ラーメンの「剛つけ麺」は旦那の好物なので、
ベストマートで買うときはだいたい１食は頼んでいる気がします。
私や息子たちには重いので少し分けてもらう分で満足です（笑）

かなりごっつい一品で、麺の太さはラーメンというよりはうどん・・・？
それくらい太いですね(´▽`；；)幅は５ｍｍくらいです。



でも食感はツルンとしていて、太麺特有のゴワゴワ感（小麦粉を食べてる感（笑））は無いです。
茹でるときはちょっと長い目がおすすめです。
付いてきた作り方の説明書には湯で時間１０分と書いてありましたが、それくらいがベストです。

つけ汁もかなりこってりなんですが、麺が太いので味的にはちょうどよくなります。
スープと言うよりも、、、、ペースト？かなりどろっとしています。
雑誌に書いてあったのですが、スープは常にかき混ぜていないと焦げるので
店主は朝５時からずっとかき混ぜっぱなしなんだとか。苦労の賜物ですね。
 

おすすめトッピングはとにかく野菜！！

上で書いたようにとにかくこってり・がっつりしているので
とにかく野菜をたっぷり入れます(^▽^)
ニンジンやカリフラワーなどの温野菜やささっといためたキャベツ、
もやしなんかをドッサリ入れます。
今流行っているシリコン系のスチーマーがあればこのへんはささっとできますよ。
（最初はオレンジページにも特集されていたルクエを狙っていましたが
お高かったので、サティに売ってたスチーマーを使っています。）

夫は日の出が大好きなので、たまにガッツ麺ＤＸも買いますが、
剛つけ麺同様、とにかく野菜はてんこもりにします。
お店ではありえない量のトッピング野菜を乗せれば、超コッテリ麺もヘルシーになります。