ラーメンゼロ（せたが屋）

魚介やさしい味ラーメンゼロ（せたが屋）ベーシックゼロ

このようなカタカナ系のネーミングのラーメンを見ると、
かなり奇抜なので超こってりでニンニクがドカーン！と乗っけられた
二朗っぽい山盛り系か？と思うのですが
とてもオーソドックスというか素朴な感じです。

このラーメンの特徴はまず、「タレが無い、ダシのみ」ということです。
しかも塩や醤油を一切使っていないのだとか！！
正直それでラーメンが成り立つのか？という疑問もありました。。。

そんな疑問満載で、いつものベストマートから取り寄せ。
魚介類から出た自然な塩気だけで味わえるほど自然で豊かなコクがありました。
塩が入ってなくても、ダシのスルメから出たうまみのある塩分があるので
ちゃんと塩味も感じます。すごく美味しい（　´∀｀）ノ
深くしみわたるこの感覚は、ほかのどんな種類のスープを飲んでも味わったことがない感じ。
すべてのスープを飲み干しても、胃がどよーんとすることのない、優しいスープです。
子供や両親にも安心して食べさせられます。

取り寄せたときは穂先メンマと板メンマの２種類と、
ぷりぷり食感のチャーシューが入っていました。
この二つはしっかり味がついていて、スープと一緒に食べると
味が引き立って、更にウマすですね♪

お店ではのりとねぎ、それからゆずの皮なんかがのっているみたいです。
(お店はまだ行ったことがないのです。)
 

スープを活かしてお味噌汁に♪

まだ2回くらいしか頼んだことがなく、レパートリーも少な目ですが
刻みねぎと白髪ネギは必須ですね。あとノリも。
いつもうちではラーメンをするとき半熟煮タマゴをトッピングしますが
このラーメンの場合、煮玉子はいつもより濃いめの味付けにします。

ここのスープはやさしい感じなので、飲み干してしまったんですが
もしあまりそうなら、お味噌を入れて味噌汁にしたり
ご飯を入れて雑炊にしたり、おでんのダシとして使ったり
色々活躍しそうなダシ汁です(人´▽｀)．☆．。．:*･